Быть провинциальным далеко не всегда плохо – именно так можно сказать об итальянском городе Парма в регионе Эмилия-Романья. Именно благодаря своему удачному расположению, Парма стала известна далеко за пределами Италии, как настоящая столица гастрономического туризма Апеннин. Согласитесь, первое, что приходит в голову при упоминании названия города, – знаменитый сыр Пармезан. И вы не ошибетесь, если скажете, что именно Парма является родиной этого замечательного продукта.
Но не пармезаном единым живет этот удивительный город. Парма – это и изысканная итальянская архитектура, и живописные улочки, и старейший в Европе университет, и родина знаменитых художников и музыкантов Пармиджанино, Корреджо, Тосканини и Верди, и «главный герой» романа Стендаля «Пармская обитель».
Немного истории
Основанный этрусками в глубокой древности, город Парма в Италии имеет сложную и непростую историю.
Еще во времена Римской империи (II в. до н.э.) Парма стала важным торговым и сельскохозяйственным центром. В окрестностях города разводили коров и овец и снабжали римскую армию продовольствием – молоком, мясом, сыром, творогом.
В I в. до н.э. Парма была разрушена солдатами Марка Антония, а затем восстановлена императором Августом, в честь чего стала именоваться Колонией Юлия Августа.
С падением Римской Империи ее переименовали в Кризополис («город золота»), а уже в эпоху Средневековья вернули историческое название.
За лакомый кусочек земли на пересечении торговых путей во все времена велась ожесточенная борьба. Начиная с VI века, город переходил из рук в руки: лангобарды, франки, епископы, гвельфы и гибеллины…
В 1346-м власть в городе захватило могущественное семейство Висконти, присоединив его к Миланскому герцогству. А в 1545-м Парма досталась по наследству герцогу Фарнезе.
Деспотичное семейство Фарнезе аж на два века установило здесь свои порядки. Тем не менее, именно семья Фарнезе покровительствовала развитию в городе архитектуры и искусства.
В 1731 году династия Фарнезе прервалась. Парма была передана наследнику по женской линии — испанскому королю Карлу III. Спустя 4 года, он подарил ее австрийскому императору, который вскоре вынужден был вернуть ее назад Испании. Позже эти земли были переданы Франции, а затем — опять Испании.
Вся эта историческая катавасия продолжалась вплоть до 1860 года, когда город Парма вместе с соседней Пьяченцей окончательно присоединились к Италии.
Основные достопримечательности Пармы
Большинство архитектурных достопримечательностей Пармы было возведено в эпоху ее рассвета. Начать бы хотелось со старинных церквей и монастырей, коих в городе великое множество.
Это и знаменитая барочная церковь Сан-Джованни-Евангелиста (S.Giovanni Evangelista), расписанная непревзойденным пармским мастером Корреджо, и похожая на собор Св. Петра в Риме Мадонна-делла-Стекката (Madonna della Steccata), в которой находится усыпальница Бурбонов и герцогского дома Фарнезе, и монастырь Святого Павла, и кафедральный собор с баптистерием на площади Дуомо.
Кстати баптистерий построен из необычного розового мрамора, который меняет свой цвет в зависимости от освещения. Это одно из самых удивительных строений не только средневековой Пармы, но и Италии в целом.
Не стоит обходить вниманием удивительную пармскую достопримечательность – дворец Palazzo della Pilotta, построенный в XVI веке для семьи герцога Фарнезе.
Здесь можно посетить Академию изящных искусств с произведениями живописи пармских художников, Национальную галерею, Археологический музей, музей Бодони и театр Фарнезе.
Из архитектурных достопримечательностей Пармы интересны также дворец епископа (XI в.), дворец правителя (XIII в.), дворец герцога (XVI в.) и дворец коммуны (XVII в.).
Именно в городе Парма в 1601 году был основан один из старейших европейских университетов. Учебное заведение функционирует и сейчас. И не просто функционирует, а входит в ТОП-300 лучших ВУЗов мира, что, согласитесь, очень даже неплохо для «провинциального» городка.
Рядом с университетом находится один из самых интересных музеев Пармы – музей профессора Пармского университета Глауко Ломбарди.
Всю жизнь Ломбарди занимался коллекционированием исторических предметов. В музее представлено множество личных вещей второй жены Наполеона Бонапарта Марии Луизы, а также богатая экспозиция, рассказывающая об истории самого города Пармы.
Ну и, напоследок, обязательно загляните в Пармский ботанический сад, ведущий свою историю с 1770 года.
Опера в городе Парма
Как мы уже писали выше, итальянская Парма подарила миру целую россыпь выдающихся гениев, среди которых одно из первых мест занимает рожденный в предместии города всемирно известный композитор Джузеппе Верди.
Неудивительно, что именно оперный театр «Реджо» в Парме стал той концертной площадкой, где мир впервые услышал знаменитую «Травиату» и «Риголетто».
Дух гениальности композитора до сих пор витает под сводами этого исторического театра. Особо его присутствие ощущается в октябре, во время ежегодного фестиваля Верди, приуроченного ко дню рождения гения.
Кстати, мало кто знает, что пармский королевский театр «Реджо» уже давно борется за пальму первенства с Миланским театром «Ла Скала».
Если вам удастся побывать в Парме, обязательно сходите в театр «Реджо». После этого вы сможете по-новому взглянуть на мировое оперное искусство.
Гастрономический туризм Пармы: лучшие вкусы Италии
Вся история города Пармы неразрывно связана с сельским хозяйством. Именно натуральное хозяйство сделало пармскую кухню знаменитой на весь мир.
Взять хотя бы сыр Пармиджано-Реджано (Parmigiano-Reggiano), в русском языке именуемый просто пармезаном. Его изготавливают из молока коров, пасущихся только в окрестностях города Парма, а процесс производства занимает 18-30 месяцев!
Не менее известным вкусом Пармы считается ветчина Prosciutto di Parma. Только здесь производят и известные мясные деликатесы salame di Felino, culatello, coppa di Parma и множество других.
Парма также считается родиной вкуснейших tortelli и знаменитой на весь мир пасты Barilla.
А на десерт стоит отведать Zuppa Inglese – традиционный тирамису региона Эмилия-Романья с бокальчиком местного игристого вина Lambrusco.
Кулинары, а также истинные ценители итальянской кухни могут не только отведать эти изысканные яства, но даже посетить кулинарный тур по фабрикам, где производят знаменитые сыры и ветчину. Сделать это можно, записавшись на довольно бюджетную экскурсию на этой странице.
Как добраться до города Парма
Парма находится примерно на середине пути между Миланом и Болоньей. Ближайший крупный аэропорт, куда летают самолеты из Москвы, Киева, Санкт-Петербурга и других городов СНГ находится в Милане.
Из Милана или Болоньи в Парму можно добраться на поезде, что займет не более полутора часов, или на арендованном авто (трасса А1 Болонья-Милан). Билеты на поезда легче всего найти на сайте Omio, потому что он отслеживает цены и расписание всех крупных жд компаний Италии.
Ну а тем, кто планирует остаться в гастрономической столице Италии более одного дня, рекомендуем подыскать жилье в этом удивительном городе. Наиболее полный список отелей Пармы с фото, картой и отзывами тысяч путешественников представлен здесь.
Photos by: Luigi Strano, florador, Juan Diego Godoy Robles, Mazzocato Nicola, G. Gabelli, Paul Munhoven, Alessio Bragadini, Carlo Ferrari.
Автор Nata
Topics: Эмилия Романья